Le Imprese Carelli rappresentano un gruppo consolidato di aziende attive nella distribuzione al dettaglio di prodotti alimentari e nella produzione di pane e prodotti da forno. La nostra missione è garantire qualità, freschezza e un servizio eccellente attraverso una rete capillare di oltre 44 punti vendita e un sistema produttivo-logistico integrato.

Distribuzione al Dettaglio

Operiamo con una rete di negozi di piccola e media superficie (600-1000 mq), in grado di rispondere con flessibilità alle esigenze del consumatore. Il nostro modello si fonda sulla vicinanza al cliente e sulla varietà dell’offerta.

Espansione e Innovazione

La nostra crescita si basa su tre pilastri strategici: diversificazione dei formati di vendita, adozione di tecnologie avanzate e sviluppo di partnership strategiche. Questo approccio ci consente di affrontare con successo le sfide del mercato.

Logistica Integrata

FORMAT DISTRIBUZIONE SRL è la società dedicata alla gestione logistica centralizzata. Coordina e ottimizza i flussi distributivi verso tutti i nostri punti vendita, garantendo tempestività ed efficienza.

Produzione Alimentare

Con SAPORI DELLA MURGIA SRL, controlliamo direttamente la produzione di pane e prodotti da forno, assicurando standard qualitativi elevati e continuità nell’approvvigionamento di articoli freschi e genuini.

Valori e Governance

Il nostro agire quotidiano è guidato da valori autentici che si riflettono nelle scelte aziendali e nei rapporti con collaboratori, partner e clienti. I quattro soci fondatori rivestono ruoli chiave nella gestione operativa delle aree strategiche: punti vendita, produzione, logistica e amministrazione.

Per il nostro panificio semi-industriale siamo alla ricerca di un Vice Responsabile di Produzione da inserire all’interno del reparto produttivo.

La risorsa affiancherà il Responsabile di Produzione nella gestione operativa quotidiana, con l’obiettivo di garantire il corretto svolgimento delle attività produttive, il coordinamento del personale e il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, efficienza e sicurezza alimentare. Nei ruoli analoghi nel settore alimentare sono frequentemente richiesti coordinamento del turno, controllo del corretto andamento della linea e intervento sulle criticità operative.

Principali mansioni:

• supporto al Responsabile di Produzione nella pianificazione e organizzazione delle attività giornaliere
• coordinamento operativo del personale di produzione
• supervisione delle fasi di impasto, lievitazione, cottura, confezionamento e preparazione ordini
• controllo del rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure HACCP
• monitoraggio dei tempi di produzione e gestione delle eventuali criticità operative
• verifica dell’ordine, della pulizia e del corretto utilizzo di macchinari e attrezzature
• collaborazione con i reparti qualità, magazzino e logistica per assicurare continuità ed efficienza del processo produttivo
• supporto nella gestione dei turni e nell’organizzazione del lavoro del team

• esperienza pregressa nel settore panificazione, produzione alimentare o in contesti semi-industriali
• esperienza nel coordinamento di personale operativo o di reparto
• buona conoscenza dei processi produttivi del settore alimentare
• conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• capacità organizzative, problem solving e gestione delle priorità
• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
• affidabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra

• inserimento in un’azienda strutturata e in crescita
• ruolo di responsabilità operativa
• contratto e inquadramento commisurati all’esperienza
• possibilità di crescita professionale
• FT 40 ore CCNL PANIFICATORI