Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) seleziona per nota struttura un/una:

SOUS CHEF

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con il responsabile di partita, si occuperà della preparazione e gestione delle lavorazioni assegnate, contribuendo al coordinamento delle attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard della struttura.

Attività e responsabilità principali

· Supporto al Capo Partita nella gestione e nell'organizzazione delle attività quotidiane della sezione assegnata.

· Organizzazione e preparazione della mise en place, verificando la disponibilità e la qualità delle materie prime.

· Gestione autonoma delle preparazioni e delle lavorazioni di propria competenza, nel rispetto delle ricette e degli standard della struttura.

· Collaborazione nella preparazione e realizzazione delle pietanze durante il servizio, garantendo qualità, precisione e rispetto dei tempi.

· Supporto e supervisione operativa dei Commis di Cucina, fornendo indicazioni sulle attività da svolgere.

· Controllo delle preparazioni e attenzione alla corretta presentazione dei piatti.

· Collaborazione con il Capo Partita nella gestione delle materie prime, delle scorte e nell'organizzazione della postazione.

· Pulizia, riordino e sistemazione della propria area di lavoro e delle attrezzature.

· Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.

• Consolidata esperienza come Chef o Sous Chef in contesti simili (ristorazione innovativa, bistrot, trattorie di qualità);
• Creatività, passione per la cucina e attenzione alle tendenze gastronomiche;
• Capacità di lavorare sotto pressione e gestire turni serali/weekend;
• Conoscenza approfondita delle materie prime e tecniche di cottura;
• Leadership e capacità di formazione del team;
• Flessibilità e problem solving.
• Formazione aggiornata in ambito culinario

Si offre

· Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.

· Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre 2027, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.

· Inquadramento al 5° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).

· Vitto e alloggio forniti dalla struttura.

· Orario di lavoro: full-time (turni da concordare con la struttura)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.