Hotel Ancora è uno dei simboli di Cortina per importanza storica e posizione, al centro di Corso Italia, la via principale della ‘Perla delle Dolomiti’. Costruito nel 1826, era un luogo di relax e di relazione nelle pause tra sci e shopping, fulcro fondamentale della vita sociale di chi vive Cortina d’inverno e d’estate.

Il design dell'Hotel Ancora Cortina riflette un'eleganza senza tempo, caratterizzata da arredi classici e decorazioni sofisticate che trasmettono calore e comfort. I tessuti, gli arredi e le linee sono pensati per evocare un senso di casa, sia nelle aree comuni che nelle camere.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato.

Ancora Cortina crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Siamo alla ricerca di un/a F&B Manager con una solida visione operativa, forte sensibilità per l’esperienza dell’ospite e una naturale leadership sul campo. Cerchiamo una persona che sappia tenere insieme eccellenza del servizio, cura del dettaglio e gestione strutturata dei team, contribuendo ogni giorno a trasformare il reparto Food & Beverage in un’esperienza autentica, fluida e memorabile per i nostri ospiti e per le nostre persone.

Cosa farai?

• Supervisionerai l’intera operatività F&B (ristorante, bar, banqueting, room service, eventi), assicurando standard elevati di servizio, accoglienza e cura del dettaglio;
• Coordinerai quotidianamente i team strutturando flussi di lavoro, turni e priorità operative;
• Sarai una presenza costante sul floor, monitorando mise en place, timing, qualità del servizio e relazione con l’ospite;
• Presiederai attivamente l’esperienza dell’ospite F&B, intervenendo in prima persona nella gestione di feedback, richieste speciali e situazioni delicate;
• Parteciperai alla selezione, onboarding, formazione e valutazione dei team F&B, contribuendo allo sviluppo di persone e competenze;
• Formerai e accompagnerai la crescita dei capi servizio, promuovendo una leadership responsabile e orientata all’esempio;
• Monitorerai le performance economiche del dipartimento F&B, analizzando food cost, beverage cost, payroll e costi operativi;
• Elaborerai e leggerai KPI, report e forecast, supportando la definizione di menu, pricing e strategie di upselling;
• Implementerai SOP di servizio e procedure operative, garantendo il rispetto delle normative HACCP, H&S, LQA e degli standard aziendali;
• Proporrai miglioramenti continui, innovazioni di format e sviluppo di nuovi concept, supportando opening stagionali, eventi speciali e grandi appuntamenti.

Questa opportunità fa per te se:

• Hai costruito la tua professionalità in contesti F&B strutturati e di alto livello? Valorizziamo una solida esperienza in hotel 5*, dove organizzazione, metodo e presenza operativa fanno la differenza.
• Hai il talento di trasformare il servizio in un’esperienza autentica per l’ospite? Cerchiamo una persona che metta la cura dell’ospite al centro, leggendo i bisogni e anticipando le aspettative con naturalezza ed eleganza.
• Sai guidare i team con una leadership presente e gentile? Per noi la leadership nasce dall’esempio quotidiano, dall’ascolto e dalla capacità di creare fiducia e collaborazione tra le persone.
• Hai una forte sensibilità economica e di performance? Food cost, beverage cost, payroll e KPI sono strumenti fondamentali per garantire qualità, sostenibilità ed equilibrio operativo.
• Riesci a mantenere visione e lucidità anche nei momenti di maggiore complessità? Apprezziamo chi affronta gli imprevisti con spirito pratico, decisione e capacità di trovare soluzioni efficaci.
• Ti senti a tuo agio nel comunicare in lingua inglese in un contesto internazionale? È fondamentale saper interagire con ospiti, colleghi e partner internazionali, mantenendo uno stile professionale, chiaro e coerente con il livello della struttura.
• Ami lavorare in squadra e costruire relazioni professionali solide? Crediamo fermamente che il successo del reparto F&B nasca dall’armonia, dal rispetto e dalla collaborazione tra tutti i team.
• Precisione, attenzione al dettaglio e mentalità imprenditoriale ti appartengono? Per noi sono elementi essenziali per guidare il reparto con consapevolezza, responsabilità e desiderio di miglioramento continuo.

Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:

• Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Staff house: a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
• Mensa aziendale: Durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
• Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
• Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
• Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
• Regali di compleanno: Adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.
• Staff party: Momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Egnazia Baby: Un piccolo pensiero dedicato alle nostre persone che diventano genitori, per celebrare l’arrivo di un nuovo membro della famiglia.