Sous chef perugia | Perugia - Mercatino Annunci Gratuiti

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Sous chef perugia
categoria	Lavoro > Offerte di lavoro
tipo annuncio	offerta
descrizione	L'Agenzia per il Lavoro Empacter, sta ricercando un o una SOUS CHEF per un noto ristorante in zona Bastia Umbra (PG), La risorsa sarà inserita direttamente in azienda con un contratto stabile e lavorerà full time. Lavorerà 6 giorni a settimana. su turno unico per la maggior parte della settimana e una sola giornata a doppio turno. Il o la Sous Chef supporta lo Chef di Cucina nella gestione operativa della cucina e della brigata, assicurando standard, organizzazione, tempi di servizio, pulizia e disciplina. È un punto di riferimento operativo durante la preparazione e il servizio. Coordina in turno: capi partita / cuochi / commis / lavapiatti e collabora con sala e bar (timing, allergeni, richieste speciali). Responsabilità principali: Supporto nel coordinamento del pass durante il servizio. Controllo uscite, tempi, temperature e impiattamento, nel rispetto delle ricette e degli standard. Gestione delle criticità operative (ritmi, mancanze, imprevisti) mantenendo ordine e lucidità. Organizzazione mise en place e prep giornaliere/settimanali con lo Chef di Cucina. Verifica conservazioni, etichettatura e rotazioni (FIFO). Applicazione e presidio procedure HACCP, pulizie, abbattimenti e stoccaggi. Affiancamento e training operativo della brigata, mantenendo standard di puntualità, divisa e metodo. Supporto al controllo scorte e porzionature, con attenzione a sprechi e food cost. La persona ideale è capace di collaborare con brigata e sala e contribuisce a un ambiente positivo e organizzato. I requisiti: Ottime capacità comunicative e predisposizione al lavoro di squadra. Esperienza pregressa nel ruolo. Automunito/a Residenza nei pressi della struttura Non è previsto alloggio. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Empacter srl è iscritta all’Albo delle APL Sez. IV con Autorizzazione Ministeriale N.R.0000148 del 26/10/2022 Rilasciata da ANPAL Agenzia Nazionale Politiche Attive del Lavoro Vuoi rimanere aggiornato sulle nostre offerte di lavoro? Seguici sui social e su www.empacter
data pubblicazione	09/01/2026
data scadenza	09/02/2026
provincia	Perugia (PG)
comune	Perugia
contatti	candidati all'offerta
telefono	-
azioni	consiglia ad un amico
azienda	Empacter S.r.l.
fonte	in-recruiting.com
immagine	-
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numero annuncio	21081265
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