YesWeWork seleziona un Chef de Rang per un prestigioso hotel a cinque stelle di Firenze. La struttura fa parte del portfolio di una società specializzata in ospitalità di alto livello, proprietaria di diverse strutture ricettive distribuite sul territorio.

Il ruolo si inserisce all’interno di un contesto ristorativo d’eccellenza, dove la qualità del servizio e la cura dell’esperienza ospite rappresentano standard imprescindibili. Il Chef de Rang coordina il personale del proprio rango, garantendo un servizio à la carte impeccabile sia a pranzo che a cena, e funge da punto di riferimento per l’intera brigata di sala.

Mansioni principali:

• Supervisionare la corretta predisposizione della sala e dei tavoli da parte del personale del rango, curando ogni dettaglio della mise en place
• Accogliere gli ospiti e accompagnarli ai rispettivi posti
• Illustrare il menu, orientare la clientela nella scelta delle portate e dei vini fornendo indicazioni precise e competenti
• Raccogliere le ordinazioni e trasmetterle alla cucina
• Affiancare attivamente la brigata durante il servizio, contribuendo direttamente alla somministrazione ai tavoli
• Vigilare sull’operato dei camerieri del proprio team, assicurando che il rango sia mantenuto in ordine e in condizioni igieniche adeguate in ogni momento

Benefit:

• Service charge
• Convenzioni aziendali viaggi e vacanze
• Ticket restaurant

• Diploma di istituto alberghiero
• Almeno tre anni di esperienza nel medesimo ruolo presso strutture di lusso con servizio à la carte
• Solida conoscenza delle tecniche di mise en place
• Competenze approfondite in gastronomia ed enologia
• Buona padronanza della lingua inglese
• Attitudine alla leadership, capacità di coordinare un team e spiccato senso organizzativo
• Eccellenti doti comunicative e relazionali
• Cura della propria immagine, modi impeccabili e conoscenza del galateo
• Professionalità, precisione e capacità di mantenere elevate performance anche in condizioni di forte pressione
• Disponibilità a coprire sia il turno del pranzo che quello della cena
• Possesso di patente di guida e automunito

DETTAGLI OFFERTA:

• Posizione: Chef de Rang
• Luogo di Lavoro: Hotel 5 stelle
• Sede: Firenze
• Tipo di contratto: a Tempo Determinato di 3 mesi con possibilità di stabilizzazione
• Disponibilità richiesta: Full Time
• Giorni lavorativi: Dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
• Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

#YWW